泰式酸辣柠檬鱼
泰式酸辣柠檬鱼的做法说明
尝到这口鱼的味道，就好比人在泰国一样。
换个口味假装在泰国[色][偷笑][偷笑][偷笑]
泰式酸辣柠檬鱼[得意]关键还是调味啦！
香茅、南姜、鱼露、酸辣酱......
泰式酸辣柠檬鱼的食材和调料
| 红盘鱼 | 2条 |
| 柠檬 | 半个 |
| 西红柿 | 1个切成丁 |
| 蘑菇 | 4个切片 |
| 南姜 | 40克 |
| 香茅 | 1根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 鱼露 | 30克 |
| 泰式甜辣酱 | 50克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 饮用水 | 150克 |
| 盐 | 2克抹于鱼身上 |
| 朝天小辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 25克 |
泰式酸辣柠檬鱼的做法与步骤
- 第1步.
1）2克盐均匀涂抹鱼身上腌制10分钟，热锅冷油20克玉米油入铁锅里将鱼两面煎至金黄，在锅边继续加入南姜、香茅、大蒜、朝天小辣椒煸香。
- 第2步.
2）开始调味：加入新鲜番茄粒，蘑菇、柠檬片、鱼露、泰式甜辣酱、料酒、水后大火烧开后转中火焖至8分钟开盖收汁。
- 第3步.
3）加入新鲜香菜后尝味，这时可以根据自己口味喜好再次调整下。
- 第4步.
4）记住这个味道，这个口味偶尔会让你很想念的哦，嘻嘻😁……
- 第5步.
5）调味料中鱼露是关键哦不能少了它，是当作盐用的哦，也是最典型的泰国口味啦！
- 第6步.
6）泰式甜辣酱和柠檬片就是点睛之笔啦！甜辣的非常爽口，可以使得这到菜别具一格。
小贴士
注意⚠️要做好这到菜调料部分：鱼露和泰式甜辣酱是关键肯定不能少的哦！还有些泰国的香料部分也最好配齐，否者少了后这到菜出品就不会那么正宗啦！
