不用洗面的快手凉皮

不用洗面的快手凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和盐混合，（最好过一下筛），慢慢倒入冷水500克，搅拌均匀。 醒面一小时。

   
2. 第2步.

   这是醒好的面糊状态。

   
3. 第3步.

   用大一点的锅烧开一锅滚水，再在旁边备一盆冷水备用。 准备一个锣锣，在表面刷一层薄油，没有锣锣找个圆形烤盘或者披萨盘代替即可，我就用的烤盘。

   
4. 第4步.

   倒适量面糊，摇一下烤盘，让面糊均匀的铺满，面糊多少看个人喜好，喜欢薄一点的凉皮就少放面糊，喜欢厚一点的就稍微多一点面糊。

   
5. 第5步.

   将铺好面糊的烤盘放入沸水锅中煮3-5秒，拿出来再摇晃一下，让面糊铺的更加均匀，然后再放回沸水锅中，盖上盖子煮3分钟左右。

   
6. 第6步.

   打开锅盖，看见凉皮表面出现很大的气泡就是熟了，可以出锅了。 出锅将烤盘立刻放入冷水盆表面凉一下，就可以轻松的将凉皮掀起来了。

   
7. 第7步.

   做好的凉皮一张张摞起来，彻底放凉就可以切条拌佐料了。

   
8. 第8步.

   怎么拌凉皮这里不详细说明了，上面给了参考食材，按自己的喜好多少拌一下就非常好吃了。