酸菜巴沙鱼
酸菜巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
我做的巴沙鱼是超市了买的冻块的 先解冻 把鱼凉干水份 然后切片 片我切的一厘米厚 因为鱼肉容易碎 下蛋清 生姜片放一半 大蒜片放一半 放一点点盐 只放一点点 酸菜本来就有盐 盐少了可以在加 多了就不好弄了 料酒一勺 胡椒粉一勺 淀粉适量 轻轻搅拌均匀 放15分钟
- 第2步.
热锅下油 放蒜瓣 姜片 花椒酸菜泡小米椒 炒出香味 下水烧开
- 第3步.
准备好芹菜断 葱断
- 第4步.
水开五分钟 把酸菜哇煮出来 下鱼片 轻轻用筷子把鱼片分一下 水开下芹菜 葱头 鱼全部变白 尝一尝味道 要不要加盐 起锅
- 第5步.
看看这美味的鱼摆摆就煮好了
