下饭神菜——红烧脆皮鸡蛋豆腐
下饭神菜——红烧脆皮鸡蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
胡萝卜、青椒切棱形块，木耳洗净撕成小朵，葱姜切末，蒜瓣拍扁，豆腐切块
- 第3步.
每块豆腐都均匀沾上生粉
- 第4步.
油温6成热，下入豆腐炸
- 第5步.
炸至外酥金黄捞出控油备用
- 第6步.
另起锅烧油
- 第7步.
下葱、姜、蒜爆香
- 第8步.
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 第9步.
加入耗油、生抽，五香粉
- 第10步.
下入配菜翻炒至段生
- 第11步.
加入一勺水烧开
- 第12步.
下入炸好的豆腐快速晃匀
- 第13步.
加入水淀粉勾芡
- 第14步.
最后加入少许料油拌匀出锅
- 第15步.
装盘上桌享用吧😄
