【东方嘉华】-娛樂
【东方嘉华】-娛樂的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 盐 | 小勺1/2 |
【东方嘉华】-娛樂的做法与步骤
- 1.
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- 2.
干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
- 3.
关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
- 4.
散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
- 5.
打入一个鸡蛋，不要翻动。
- 6.
倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
- 7.
盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小贴士
用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
