自制手工凉皮

自制手工凉皮的做法说明

忙里偷闲，称着宝宝睡觉的时间，做做凉皮，自己做的凉皮干净，卫生，只是步骤有点多，但是不难做。值得一试！

第1步.
准备所需工具备用。
第2步.
把面粉、盐、清水倒进盆里，用筷子搅拌成面碎。
第3步.
用手把面活光，做到面光，盆光，手光，把面团盖保鲜膜静置10分钟！
第4步.
加清水至面团一小半，开始洗面。这是洗了四五次的面水，已经发白，面筋有蜂窝眼，黄黄的，撕不烂就好了！
第5步.
把面水过筛，放到盆子里静置六小时以上，中间不要动它！嘿嘿，面水静置的时间，来说下面筋怎么做好吃！
第6步.
这块黄黄的，有蜂窝眼的就是洗出来的面筋。面筋怎么吃我来告诉你，把面筋用刀切成一小块一小块的，把锅里放水烧滚，把面筋块放进去，煮十分钟捞出，放凉水冰一下取出。
第7步.
放入黄瓜，蒜瓣，调味料，醋，辣椒油就可以吃了！（由于本人这个是做给小朋友吃的就放了一些黄瓜）根据个人口味放入调味料即可！！！
第8步.
把静置好的面水，滤水，用勺子搅拌均匀。这时候就可以预热锅了，锅里放水烧开。
第9步.
取一个不锈钢盘子用硅胶刷，刷油。
第10步.
用勺子把面水舀起倒进盘子里。
第11步.
把盘子放进锅里，迅速把盖子盖上！蒸三分钟。
第12步.
这样就可以出锅了！
第13步.
出锅的凉皮。
第14步.
成品。
第15步.
成品。