红烧豆角土豆（超下饭)

红烧豆角土豆（超下饭)的做法与步骤

1. 第1步.

   1.洗：豆角掐去两头，洗净备用，土豆削皮洗净，用刀掰成大小适中土豆块（两口一块的大小）备用，五花肉洗净备用（用厨房用纸把肉表层水吸干因为之后用油煎肉的时候有水的话会喷溅会被烫到）肉

   
2. 第2步.

   2.切：葱姜蒜切碎备用(按自己习惯，段片碎都行），将五花肉切片（薄厚适中）备用。

   
3. 3.

   3.调汁：为了省事可以把生抽或味极鲜、老抽、糖、少许盐（盐放一丢丢），料酒可放可不放，都放入一个小碗中备用（每样单放也是可以的，没有顺序）

4. 第4步.

   4.煎肉：锅热放少许油（一点就可以），油稍微热了就可以把切好的五花肉下锅了（这步要注意别被油溅到），把肉铺平，把五花肉的油靠下来一些（我每次都把五花肉的肥油靠下来很多，这样不太爱吃肥肉的人不会觉得肉难以下嘴，而且烧出来的菜更香）

   
5. 第5步.

   5.放料：肉煎差不多的时候放葱姜蒜和少许十三香，翻炒均匀，再把之前调好的料汁倒入，再翻炒几下充分爆锅，之后把豆角倒入，加水，水刚好淹没过豆角（也可以再少一丢丢）炖十分钟，再把土豆放入锅中，炖十五分钟至二十分钟，收汁后关火撒少许鸡精调味（我喜欢把汤都烧干，这样会更香，看着别糊锅，喜欢汤泡饭的可以少留一点汤哦）