豇豆早餐饼
豇豆早餐饼的做法说明
长豆角，又名豇豆，是夏天盛产的时蔬菜，豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，很有益处。另外，豇豆的种子入药，也能有助于健胃补气、滋养消食、经常炒豇豆吃，所以今天换换口味，今天就用豇豆做早餐饼
豇豆早餐饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
豇豆择洗干净，放滚水中焯至变色，能用手轻掐断，捞出立即过冷水使其保持碧绿。
- 第3步.
鸡蛋打散，葱，鱼肉瘦肉剁碎
- 第4步.
加适量面粉，面粉分次添加
- 第5步.
再加入1勺盐，搅拌成这样的面糊，面糊不能太稀
- 第6步.
锅中均匀抹上适量油，开小火，把豇豆控干水，一根一根的在锅中盘城一个圆形。
- 第7步.
开小火，把拌好的面糊均匀的平铺在豇豆上
- 第8步.
等鸡蛋液凝固后，翻面，全程小火烙制。
- 第9步.
烙至表面金黄即可出锅
- 第10步.
外皮香脆，内里香软，加上豇豆的嚼劲，非常好吃，这样的烙饼配上一碗皮蛋瘦肉粥，真的是绝配了
- 第11步.
1把豆角，2个鸡蛋，筷子一搅，几分钟解决全家人早餐，柔软劲道
小贴士
不喜欢鱼肉瘦肉可以换成腊肠
