香菇鸡蛋洋葱馅饺子

香菇鸡蛋洋葱馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   和面 盆中加两碗面粉，一个鸡蛋，一点点盐，加入温开水（40度左右）和面，水要慢慢加，防止加多。之后把面粉揉成团，盖上保鲜膜醒面，30分钟左右。

   
2. 第2步.

   拌馅 香菇放入开水中焯一下，捞出来挤干水分，剁碎。 洋葱一个去皮剁碎。 鸡蛋三个，打散后加入一点点盐，放入锅中翻炒，之后捞出剁碎。 一根葱，一块姜剁碎备用。 将以上材料放在一起，加入一小勺盐（根据自己口味调咸淡），再放入一勺十三香，一勺香油，喜欢吃香油的可多放入一点。搅拌均匀即可。

   
3. 3.

   擀皮:将醒好的面拿出来，揉几下后分成几小块，拿出一块揉成长条，切出小剂子，一个个擀成皮。 在皮中填入馅即可，

4. 第4步.

   把包好的饺子放入开水中煮，煮熟即可。