蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，晾凉。

2. 2.

   大蒜去皮，拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入盐、香油和鸡精拌匀制成调味汁。

3. 3.

   将调味汁浇在晾凉的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。