月牙骨炖海带土豆
月牙骨炖海带土豆的做法与步骤
- 第1步.
月牙骨洗净，切成块
- 第2步.
入凉水放少许料酒，烧开煮3分钟左右捞出
- 第3步.
月牙骨过水时，切葱段、姜片、蒜压扁，土豆和胡萝卜切滚刀块
- 第4步.
海带备用（海带是之前买的海带头，自己切的小片动起来的，用的时候泡水即化，非常方便）
- 第5步.
热锅，下入沥水后的月牙骨，煸炒出油（用的是不粘锅，月牙骨本身自带肥肉，没有放油，能煸出些油）
- 第6步.
月牙骨两边都煸炒略上色，放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下，然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下
- 第7步.
到适量酱油翻炒上色
- 第8步.
倒入开水，中小火开炖
- 第9步.
20-30分钟后加入海带继续炖20分钟，放盐
- 第10步.
汤汁收好，放少许葱花，出锅
小贴士
大人、孩子都爱的一道菜，美味又营养
