月牙骨炖海带土豆

月牙骨炖海带土豆的做法与步骤
- 第1步.
月牙骨洗净,切成块
- 第2步.
入凉水放少许料酒,烧开煮3分钟左右捞出
- 第3步.
月牙骨过水时,切葱段、姜片、蒜压扁,土豆和胡萝卜切滚刀块
- 第4步.
海带备用(海带是之前买的海带头,自己切的小片动起来的,用的时候泡水即化,非常方便)
- 第5步.
热锅,下入沥水后的月牙骨,煸炒出油(用的是不粘锅,月牙骨本身自带肥肉,没有放油,能煸出些油)
- 第6步.
月牙骨两边都煸炒略上色,放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下,然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下
- 第7步.
到适量酱油翻炒上色
- 第8步.
倒入开水,中小火开炖
- 第9步.
20-30分钟后加入海带继续炖20分钟,放盐
- 第10步.
汤汁收好,放少许葱花,出锅
小贴士
大人、孩子都爱的一道菜,美味又营养