月牙骨炖海带土豆

月牙骨炖海带土豆

月牙骨炖海带土豆的食材和调料

月牙骨400g
海带250g
土豆1个
胡萝卜一根
料酒少许
少许
适量
4瓣
八角3颗
桂皮适量
酱油少许
4g

月牙骨炖海带土豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    月牙骨洗净,切成块

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    入凉水放少许料酒,烧开煮3分钟左右捞出

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    月牙骨过水时,切葱段、姜片、蒜压扁,土豆和胡萝卜切滚刀块

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    海带备用(海带是之前买的海带头,自己切的小片动起来的,用的时候泡水即化,非常方便)

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热锅,下入沥水后的月牙骨,煸炒出油(用的是不粘锅,月牙骨本身自带肥肉,没有放油,能煸出些油)

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    月牙骨两边都煸炒略上色,放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下,然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    到适量酱油翻炒上色

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    倒入开水,中小火开炖

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    20-30分钟后加入海带继续炖20分钟,放盐

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    汤汁收好,放少许葱花,出锅

    月牙骨炖海带土豆的做法步骤 第10步

小贴士

大人、孩子都爱的一道菜,美味又营养

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