凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）
凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）的做法说明
这道汤用时短，汤味鲜美，晚上下班回家再煮也花不了多少时间，适合夏季。
凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）的做法与步骤
- 第1步.
猪颈肉切片，加适量盐腌20分钟； 鲜虾去头及背后的虾线； 凉瓜切块，用盐腌10分钟，用清水冲净； 砂锅加水煮开，放凉瓜。
- 第2步.
水再开后加入猪颈肉，鲜虾。
- 第3步.
水开后调小火煮15分钟至凉瓜软熟，加盐调味即可。
小贴士
1、鲜虾一定要去除背部的虾线，那是虾的肠脏。
2、猪颈肉肉质爽口，肥瘦适中，我们家特别喜欢用这个部位的肉做菜。
3、凉瓜用盐腌一下可以去除苦味，如果不介意这个苦味也可以不用腌。
