酸梅排骨
酸梅排骨的做法说明
酸甜可口，夏日开胃菜(^з^)-☆
酸梅排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗干净沥水后，用盐、糖、生抽调味，少许生粉覆盖起嫩肉作用，最后一点点食油覆盖，腌制半小时。
- 2.
食油热锅爆炒排骨至金黄色，起锅备用。
- 3.
少量清水下锅把红糖煮化，加入酸梅，搓烂出味。
- 4.
加入排骨翻炒，少许蕃茄酱上色，收汁起锅。
小贴士
1.半块红糖和2颗酸梅调出来的酸甜度刚刚好，加番茄酱把颜色调得更好看。
2.红糖可以先切碎再煮，切的时间久，煮的时间短。不切就相反，看个人喜好。
酸甜可口，夏日开胃菜(^з^)-☆
排骨洗干净沥水后，用盐、糖、生抽调味，少许生粉覆盖起嫩肉作用，最后一点点食油覆盖，腌制半小时。
食油热锅爆炒排骨至金黄色，起锅备用。
少量清水下锅把红糖煮化，加入酸梅，搓烂出味。
加入排骨翻炒，少许蕃茄酱上色，收汁起锅。
1.半块红糖和2颗酸梅调出来的酸甜度刚刚好，加番茄酱把颜色调得更好看。
2.红糖可以先切碎再煮，切的时间久，煮的时间短。不切就相反，看个人喜好。
