快手咖喱虾仁意面
快手咖喱虾仁意面的做法说明
用料可做两人份
快手咖喱虾仁意面的做法与步骤
- 第1步.
先切蔬菜，全部去皮切成小块，大虾去虾壳虾线备用
- 第2步.
炒锅倒入少许油，下入洋葱块翻炒至微微透明，下虾仁炒至变色
- 第3步.
再下土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀
- 第4步.
倒入开水稍微没过食材，盖上锅盖中火焖10分钟左右
- 第5步.
一小块黑巧克力是咖喱好吃的秘诀，食材差不多熟了的时候调最小火，加入一小块黑巧克力，咖喱会有淡淡的甜味和一种特殊的香味，没有也可以省略
- 第6步.
巧克力化了以后放入两大块咖喱，微火煮至咖喱块融化，期间要不断翻炒避免糊锅，翻炒的动作一定要轻，土豆块是很脆弱的
- 第7步.
咖喱全部融化后可以稍微开大一点火收收汁，接下来煮意面
- 第8步.
开水下面，盖盖中火煮约8分钟，如果喜欢稍微软一点的就煮10分钟
- 第9步.
意面煮好捞出趁热拌入一小块黄油，可以防粘，如果没有黄油橄榄油也是不错的选择
- 第10步.
把煮好的咖喱放在意面上，稍作装饰，开吃！
