蛤蜊浓汤
蛤蜊浓汤的做法说明
做海鲜汤的时候，炒一颗透明清甜的洋葱，再用白葡萄酒做汤底，咕嘟嘟煮上这个季节实惠又鲜美的蛤蜊，做好后的那股香气别提有多醉人了。
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蛤蜊浓汤的做法与步骤
- 第1步.
将蛤蜊倒入清水中，再倒入适量盐静置4小时吐净泥沙
- 第2步.
将洋葱去皮后切丁
- 第3步.
黄油倒入锅中融化
- 第4步.
倒入洋葱丁翻炒至变软，接着倒入蒜片翻炒片刻
- 第5步.
将白葡萄酒倒入锅中，盖锅盖小火煮5分钟
- 第6步.
再倒入蛤蜊、盐
- 第7步.
盖锅盖小火煮5分钟
- 第8步.
撒上葱花，蛤蜊浓汤完成啦
小贴士
1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心
2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙
3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了
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