姜汁烧肉盖饭
姜汁烧肉盖饭的做法说明
看了节目有没有觉得很简单呐，记得不清楚？没关系，详细步骤就在这里。
姜汁烧肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
煮温泉蛋 煮两个温泉蛋备用（煮温泉蛋的方法详见本文下方小技巧❶）
- 第2步.
腌制五花肉 把切好的洋葱放到水晶碗里，再放入五花肉片，加入一勺酱油、两勺味淋、一小匙白糖、一勺清酒、少许姜泥，然后拌呀拌呀拌！
- 第3步.
炒蟹味菇 将蟹味菇放入炒锅里干炒，直到炒出香味。
- 第4步.
炒肉 蟹味菇炒出香味以后倒入腌制好的五花肉翻炒，快熟的时候加入少许水（为了多一点汤汁），接着加入少许酱油调味调色，再一直炒到熟为止。（炒肉时不用提前放油，因为猪肉本身就已经含有油脂，直接从食物中获取油脂更加健康。）
- 第5步.
装米饭 将煮熟的米饭装入成品碗中
- 第6步.
装盘 在米饭上盖上炒好的五花肉。
- 第7步.
放上温泉蛋 淋上煮了6分钟的温泉蛋（温泉蛋提前拿出来放在冷水里泡一会儿），再撒点芝麻。哇哦~~香气逼人！（想吃的更美味？详看本文下方小技巧❷）
小贴士
❶怎样煮温泉蛋？
1.将1000ML的水煮开，然后关火
2.关火后加入300ML的冷水
3.把蛋放入混合好的水中，泡6分钟左右。软软滑滑的温泉蛋就“泡”好啦
❷怎样吃更美味？
吃之前记得用筷子把蛋液划开
浓浓的蛋液裹上焦黄的五花肉，更添美味！
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