狼牙土豆（爱吃辣的朋友们有福了）
狼牙土豆（爱吃辣的朋友们有福了）的做法说明
四川很有名的小吃，在四川吃的都是炸的很软的土豆，因为我喜欢吃脆的，所以改良了下。
by：佛系吃货
狼牙土豆（爱吃辣的朋友们有福了）的做法与步骤
- 第1步.
🔸土豆去皮后，切成波浪状（某宝有售波浪刀）
- 第2步.
🔸土豆泡水，泡5分钟后过凉水，最好过两遍（泡水是为了把土豆本身的淀粉溶解掉，这样煎的时候不会粘锅）
- 第3步.
🔸准备调料：小葱、香菜切碎，小米辣切圈
- 第4步.
🔸锅中放油，比平时炒菜的多一点，小火慢烧，下土豆条煎，煎至透明即可（如果你喜欢吃软土豆就多煎一会）
- 第5步.
🔸土豆颜色这样就是脆的了，捞出的土豆装盆里，放盐和鸡精搅拌均匀
- 第6步.
🔸放小米椒、辣椒油搅拌均匀（我是用的成品辣椒油，也可以自己泼辣椒油）
- 第7步.
🔸准备一碗姜蒜水（姜末，蒜末，直接加凉水即可）
- 第8步.
🔸放酱油、醋、白糖搅拌 🔸放香油、麻油 🔸最后放葱花香菜搅拌就完成了
- 第9步.
成品就是这样啦
