甜筒熊+甜筒兔
甜筒熊+甜筒兔的做法说明
甜筒馒头
甜筒熊+甜筒兔的做法与步骤
- 第1步.
克数表
- 第2步.
材料1拌匀，揉成光滑面团后。 白面分出一半，揉入可可粉。 剩下的另一半白面，再平均分成两份， 一份揉入南瓜粉，另一份拿出一点揉入竹炭粉。
- 第3步.
可可面团，平均分成每个25克的剂子。 排气，搓圆，可以分成5个。
- 第4步.
搓成水滴状。
- 第5步.
借助一下分割板，把顶端推平。
- 第6步.
拿起来，轻压出一个窝，此步的处理是防止发酵后凸起，影响造型。
- 第7步.
搓出细线。
- 第8步.
交叉的缠起来。
- 第9步.
再切出一面片，粘水贴在顶口。
- 第10步.
这边再介绍一个做法，切线。
- 第11步.
耳朵各1.5克，搓成水滴状。
- 第12步.
15克的白面团，排气，揉圆，当小白兔的头。
- 第13步.
轻抹点水，粘到甜筒上。
- 第14步.
搓出黄豆般大小的当小爪子。
- 第15步.
组装上小爪子。
- 第16步.
接下做小熊，15克的黄面团，排气，揉圆。
- 第17步.
3克的面团搓成椭圆形。
- 第18步.
对切，形成耳朵。
- 第19步.
再搓出小圆爪子。 把小熊组装到甜筒上。
- 第20步.
小兔是搓的线条甜筒， 小熊是切的线条甜筒。
- 第21步.
把眼睛和嘴巴，组装上去。 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟。
- 第22步.
近照
- 第23步.
萌不
- 第24步.
可爱的
