整鱼洗净划刀口，加入料酒盐生抽葱姜蒜腌制2小时
却一张图，准备好烤盘铺上锡纸上下温度230烤20分钟，在另外一边准备配菜，千张和大白菜焯水，烧制酱料（花椒，辣椒，大葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，耗油，胡椒，醋，糖）
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