焦糖爆米花｜健康零食
焦糖爆米花｜健康零食的做法说明
儿子爱吃玉米…
印第安人？
嗯，好
做个爆米花
带上焦糖酱…
焦糖爆米花｜健康零食的做法与步骤
- 第1步.
准备好玉米粒
- 2.
超大平底锅一只 加入15ml植物油 用毛刷刷满锅底 大火预热锅子 用手在锅上试试温度 要足够热 注意 防烫！
- 3.
将玉米粒倒入锅中 用铲子摊平 不时的摇晃锅子 当听到第一粒玉米开花了 马上关上锅盖 跑开… 还要不时的跑回来 晃动下锅子😅
- 第4步.
噼里啪啦，噼里啪啦… 当爆米花 爆开的节奏变缓时，离火 盖着盖子焖4分钟， 防止有隐形玉米… 炸弹… 伤人… 然后扔掉个别顽固玉米粒…
- 第5步.
大火融化黄油，转小火 加入白砂糖和一小撮盐 等糖变色，翻炒几下 直到糖全部融化，变成太妃糖色
- 第6步.
赶快下爆米花，翻炒均匀 此刻可以用上颠勺技术… 放凉，开吃 味道和电影院卖的一毛一样😂…
小贴士
*做爆米花的玉米超市里有，是那种干的玉米粒
*全程要不时的摇晃锅子，防焦
*熬糖要有耐心哦，一直小火，糖不会苦和焦
*锅里油不能少，少了不好吃
*注意人身安全，防爆…米花…
*爆米花吃不掉的，放凉密封保存
*小盆友也可以吃，家里做的，没添加剂
