超鲜美牛肉粥
超鲜美牛肉粥的做法说明
今天做牛肉粥，材料多多~所有材料均弄碎为了我没什么牙的儿子~
这个粥并不需要放鸡精都鲜得没朋友，盐也不需要放太多~
还有这个食谱我是看厨友发的一篇「窝蛋牛肉粥」改进而来的~
超鲜美牛肉粥的做法与步骤
- 1.
把粥煮上，洗完米后掏干水在米里加点油，用勺子把每一粒米上都裹到油，加水，加元贝和虾米，粥里再放点姜上锅大火煮开。
- 第2步.
泡香菇的水多些（有用），泡好的香菇搅碎，牛肉搅碎挤干水加入一点料酒和鸡蛋清也可以加点黑胡椒粉腌一会儿。
- 第3步.
炒红萝卜丝（我喜欢把配料炒香了放粥里，如果放白萝卜我也是炒香炒软了再放粥里），红萝卜丝炒完放粥里颜色多好看~
- 第4步.
香菇碎下锅炒，加入姜，大葱，蒜苗翻炒
- 第5步.
闻到香味放腌好的牛肉碎一起炒，抄到变色加盐，生抽和泡香菇的水（香菇水底下的脏东西别一起倒进去了😂）加的香菇水没过牛肉即可，火开后加盖子闷煮几分钟。
- 第6步.
煮好的牛肉加入粥里闷煮十分钟加入刚刚剩下的鸡蛋黄搅碎加入粥里不动它盖上盖子闷三分钟。
- 第7步.
7. 加入切碎的菜叶子再闷煮七八分钟左右关火加入葱花盖上盖子闷一会儿~
- 第8步.
ok啦~
