小蜗牛馒头
小蜗牛馒头的做法说明
夏日雨后，小朋友在花园不停捡蜗牛🐌，我随口说：都够炒一盘了，没想到勾起小吃货的兴趣，心心念念的要吃小蜗牛，感觉自己给自己挖坑了
小蜗牛馒头的做法与步骤
- 第1步.
温水加入酵母，静止几分钟后加入面粉，一边加水一边用筷子搅拌，然后用手抓成团和匀，室温下发酵2-3小时，发过头可加入适量小苏打中和
- 第2步.
取出差不多60g左右面团，加入黑芝麻粉，这个黑芝麻粉是没有加糖的，和入面团，做小蜗牛的壳
- 第3步.
和匀黑芝麻，排完气，将面团分5份，取一份，滚成细长条，按平
- 第4步.
取一部分黑芝麻粉，拌入白糖，均匀的洒在面团上
- 第5步.
然后卷起，收口部分可能需要一些水来牢固一下
- 第6步.
剩余20g白色面团取一块
- 第7步.
整成这个形状
- 第8步.
长度要比壳长一点
- 第9步.
大头部分揪出小蜗牛的触角
- 第10步.
身子后面用手按平
- 第11步.
抹一点说，将壳放上面，小心别让蜗牛🐌倒了
- 第12步.
整一整形状，完美
- 第13步.
再卷一只，蜗牛壳注意收口部分最好放在下面
- 第14步.
一共做了5只，两只在锅里
- 第15步.
上锅大火烧开，转中火15分钟，出锅记着不要急着揭盖子，等1-2分钟，不然蜗牛会塌的
小贴士
过程很简单，但是很好吃，有黑芝麻的香味，小蜗牛的形状，小朋友每天都要吃，蜗牛壳中间不加黑芝麻也是可以的，加了只为了增加口感
