【蛋白和纤维·三无的巧克力奶香烤年糕】
【蛋白和纤维·三无的巧克力奶香烤年糕】的做法说明
嗯，虽然没人看但是我一定要记录下来！对记录下来！
无糖无油无面粉
口感和组织嘛，我老妈说像是白糖发糕，不黑糖发糕就是没那么甜。
我个人认为嘛，这个是烤年糕！
【蛋白和纤维·三无的巧克力奶香烤年糕】的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶（有糖或者无糖都行） | 100ml |
| 可可蛋白粉（或者可可粉） | 20g（或者15g） |
| 洋车前子粉（壳也行） | 20g |
| 泡打粉（这一次没用但也不错） | 1g |
| 黑糖（可选） | 适量 |
| 芝士粉（可选） | 适量 |
【蛋白和纤维·三无的巧克力奶香烤年糕】的做法与步骤
- 1.
【其实吧】 全都搅拌在一起就好了！ 【准备的话】只需要一个盆！
- 2.
1.打蛋液 2.放入蛋白粉搅拌均匀至与蛋液完全融合 3.放入酸奶泡打粉搅拌均匀 4.放入洋车前子壳或者粉搅拌均匀
- 3.
【静置】 因为要等待洋车前子完全吸收水分变得粘粘的就是最好的！像是一个面团~
- 4.
【补充】 如果不是那种粘手的面团 干了加酸奶（加鸡蛋很难融合了） 湿了加洋车前子壳或者粉（蛋白粉也不易融合了）
- 5.
【整形&烤制】 放入一个垫着烘焙纸的模具中（整成方形挺好看的😊但是我的烤箱换了模具还是那么大我就手动整形……残疾了） 嗯160摄氏度20分钟就可以了 或者180摄氏度15分钟也不错嘞~
小贴士
1.我的蛋白粉太甜了所以我要找办法消灭让它没那么腻人所以没放糖用的也是开菲尔，北方人这个甜度完全可以
2.如果出烤箱以后发现不甜，可以撒点红糖放入烤箱或者放些蜂蜜
3.冷热都可以❤️
