脆炸腐皮卷
脆炸腐皮卷的做法说明
一口豆腐卷，蛋白质、维生素和碳水化合物都包含了，可算营养丰富的一款小卷。炸得酥脆的外皮配上炒香了的馅料，香香脆脆让人停不了口。
脆炸腐皮卷的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
粉丝泡发后，与绿豆芽、韭菜一起切段。1枚鸡蛋打散。鲜香菇切小丁。
- 第3步.
锅里放入10ml油，下入鸡蛋液炒碎，倒入绿豆芽、韭菜、鲜香菇、粉丝同炒，最后调入5g盐起锅。
- 第4步.
另一只鸡蛋打散。将炒好的馅料铺在豆腐皮上，卷成卷
- 第5步.
裹上鸡蛋液后再沾上面包糠，入油锅炸至金黄后捞出，斜刀切成小段即可。
