香辣牛腩面-承包了整栋楼的香气

香辣牛腩面-承包了整栋楼的香气的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，切粒，葱、姜、小米椒洗净切好备用

   
2. 第2步.

   记得牛腩最好挑有一点肥的

   
3. 第3步.

   准备面条，选用中等粗细的模头，新鲜做出来的面条不仅劲道好容易入味，而且没有防腐剂，更容易体验牛腩的原汁原味

   
4. 第4步.

   牛腩粒需要先用热水焯一下

   
5. 第5步.

   热锅加入适量生油，葱段和姜片爆香

   
6. 第6步.

   加入牛腩翻炒5分钟

   
7. 第7步.

   加入3碗清水的量，准备煲牛腩

   
8. 第8步.

   水开加入2茶匙五香粉

   
9. 第9步.

   5茶匙酱油

   
10. 第10步.

    3茶匙料酒

    
11. 第11步.

    一茶匙盐

    
12. 第12步.

    盖上盖煮5分钟

    
13. 第13步.

    打开盖子加入2个八角，4个小米椒，2片香叶，5g花椒，盖上盖子，焖大约1.5小时

    
14. 第14步.

    做好的牛腩

    
15. 第15步.

    面条煮大约5分钟，捞出备用

    
16. 第16步.

    煮好的面条可以过一下冷河，更有劲道

    
17. 第17步.

    加入做好的牛腩汁和少许辣椒油

    
18. 第18步.

    成品！