青瓜去皮切丝，用保鲜膜包着放冰箱平冷冰着备用。
肉用水没过，加姜片、八角、香叶冷水中火煮30-50分钟后捞起切片后铺在青瓜上。
大蒜切泥或者末，加调味料搅拌匀后，用勺子浇淋在肉上即可食用。
大蒜可以用压蒜器压泥。
纯素东北酸菜白肉火锅酸菜汆白肉东北酸菜白肉炖粉条酸菜白肉，是一个荤素搭配的一道菜，尤其适合北方人的口味的。我这里加了点干辣椒，不喜欢吃辣味的可以不加，同样好吃。寒冷的冬天一家大酸菜白肉什锦白肉卷酸菜白肉酸菜白肉茭白肉丝
