面包糖纳滋(油炸)

面包糖纳滋(油炸)

面包糖纳滋(油炸)的做法说明

补第一次课

面包糖纳滋(油炸)的食材和调料

配件1
高筋粉200克
低筋粉50克
45克
25克
奶粉8克
酵母5克
面包改良剂2克
110克
其余配件
黄油20克
2克
适量
道具甜甜圈模具和网筛

面包糖纳滋(油炸)的做法与步骤

  1. 第1步.

    称量所有配料,配料1所有配料混合,低速打发面,面团成团后加入黄油,出现啪啪声时加入盐。

    面包糖纳滋(油炸)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搓成团,盖上保鲜膜,后自然松弛几分钟,压模具(抠掉中间多余废料)。入醒发箱醒发20分钟。

    面包糖纳滋(油炸)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    7成油温(生面团扔下锅就飘起),用一根筷子快速转动,翻面快速转动,炸至金黄,出锅

  4. 4.

    筛上糖粉即可。

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