辫子包(成人学校版)

辫子包(成人学校版)的做法与步骤

1. 第1步.

   将配件1的所有物料加入和面机，低速打面。打成面团后加入黄油，打发至出出啪啪声，加入盐，接着打至出手套膜即可。

   
2. 第2步.

   23克一个面团，手揉圆，用自封袋或者湿毛巾盖一下，常温疏松。打开盖的毛巾，稍微吹一下。

   
3. 第3步.

   擀开，翻面，下面双侧拉一下固定下面一边，自上而下卷起，共做9个

   
4. 第4步.

   取一个小面团，搓成椭圆形，长度大概为一个虎口的长度，三根搓好后开始编辫子

   
5. 第5步.

   编麻花:三个放平行，中间开始编，一个压一个，编好一侧后，翻过来接着编。双侧都编好后，稍微搓一下。标准为7-8个辫子。辫子包放入烤盘，共编3个，放入醒发箱，醒发40分钟

   
6. 第6步.

   拿出，在辫子包表面刷蛋液(刷子沾蛋液，两面用盆边刮一下，正刷，反刷)。 入烤箱，上190℃，下170℃，烤15分钟。

   
7. 第7步.

   表面金黄即可