香干辣椒炒肉
香干辣椒炒肉的做法说明
这道菜是湖南的一道有名的家常菜，做起来不难。
香干辣椒炒肉的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净，切成小块儿备用
- 第2步.
这是一盘菜的香干和肉的量。还有蒜和姜。
- 第3步.
锅里放油烧热，放入肉炒半熟
- 第4步.
放入蒜姜翻动几下，放入老抽并翻炒。然后盛起来。
- 第5步.
把辣椒单独炒炒，稍微焉一点，放盐。因为辣椒不容易吸盐，所以先放盐。
- 第6步.
把肉，香干一起放入锅中炒一两分钟，加入一点老抽。然后加入一点点水焖一分钟左右。
- 第7步.
加入一点鸡精，尝尝盐味，合适的话就可以出锅啦。
小贴士
辣椒要先放盐，不然和肉一起放盐的话，肉会太咸而青椒不咸。
