肉炒面
肉炒面的做法说明
喜爸的最爱之一，没研究做法之前对它感情一般般，研究出来怎么做之后，发现我做的也太好吃了！哈哈哈！现在也成了最爱之一！一个人吃一大盘还觉得不太够！把做法分享给大家！第一次写菜谱，图片没来得及拍，下回补上，写的可能有些粗糙，但是经常做饭的人应该一下就能看懂，料理小白就先别做了，毕竟你们应该先从炒鸡蛋开始，哈哈哈。其实还是有一些小细节要注意的……
肉炒面的做法与步骤
- 1.
猪里脊切片洋葱、莲花白、胡萝卜切丝、西红柿切丁备用。
- 2.
开火，锅中倒少量油，待油热后放入猪里脊，放入茴香粉、花椒粉、一点点盐。猪肉变色后翻炒半分钟盛出来备用。
- 3.
将锅洗净，开火重新倒入适量油，油热后倒入葱 蒜 干辣椒翻炒，随后倒入切好的青椒 莲花白 洋葱 胡萝卜翻炒几下之后马上导入适量的白醋，翻炒半熟之后导入少量西红柿丁和豆芽，加入盐 花椒粉 耗油 姜粉 生抽 老抽少量 继续翻炒直至豆芽略软，盛出备用。
- 4.
烧开水煮面条，煮七分熟盛出凉水浸泡备用。
- 5.
锅洗净，开火，倒入少量的油，将面条滤水倒入锅中，加入老抽上色，然后把之前炒好的里脊肉和菜倒入锅中翻炒。出锅前尝一下味道，缺什么调料再加一点什么调料就可以啦！
小贴士
所有的配料我都写的适量，因为毕竟每个人的口味不一样，喜欢什么就多放点，不喜欢什么就少放点，大家仅供参考！要注意的就是肉，菜都要单独炒，注意一下放醋和放豆芽还有面条上色的老抽放的时间，这些注意了再把调料下好了味道会特别赞！家里习惯吃鸡精或者鸡汁的可以放一点味道会更好，不放也可以，也会很好吃呦！
