茄汁蒜蓉蒸金针菇

茄汁蒜蓉蒸金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   将金针菇切掉老根，洗净控水放入盘中

   
2. 第2步.

   将扒好的蒜米，切成碎末（用刀背砸碎再切）锅内加花生油加热放入蒜末，爆香（注意火候不要糊了）

   
3. 第3步.

   将爆好的均匀的蒜苗浇到金针菇上，撒上1勺盐，1勺白糖

   
4. 第4步.

   放入蒸锅，锅内出蒸汽开始计时，大火蒸6分钟即可

   
5. 第5步.

   将盘中蒸金针菇的水，沏入锅内，加番茄酱2勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉少许，收汁滴入香油，淋入蒸好的金针菇上，美味的茄汁蒜蓉金针菇就这么出锅啦。