榴莲冰淇淋-夏天里的美味
榴莲冰淇淋-夏天里的美味的做法说明
去巴厘岛吃了一次榴莲冰淇淋以后一直念念不忘。回来以后自己做起来…
真的非常简单又好吃😋
榴莲冰淇淋-夏天里的美味的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖打发至颜色变浅体积膨大
- 第2步.
隔水加热继续打发如果使用兰皇鸡蛋这一步可以省略
- 第3步.
在蛋黄里面加入榴莲果肉（可以把榴莲打成泥，方便混合）
- 第4步.
分两次加入打发的淡奶油混合均匀
- 第5步.
倒入模具冷冻5小时以上，就可以挖出来吃啦……中间不需要拿出来搅拌的
小贴士
这款冰淇淋因为没有添加牛奶不含水分，所以不会有冰碴儿…冷冻好可以放3-5分钟再挖球更容易…入口即化非常好吃😋还可以吃到榴莲果肉。如果榴莲比较甜的话可以适当减糖。
