蔓越莓牛奶排包
蔓越莓牛奶排包的做法说明
方子是易彩女神的
真的超级棒👍
最近童话迷上吃面包了
而我也就此痴迷做面包了
大概这就是因为爱❤️
蔓越莓牛奶排包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，其他材料混合，揉成面团！我用的面包机搅拌30分钟
- 第2步.
放入黄油，继续揉半小时，揉出手套膜，盖保鲜膜发酵至两倍大
- 第3步.
手指沾干粉，插面团内不回缩就是发酵好了
- 第4步.
将面团手揉排气，等份14份
- 第5步.
取一个面团，擀成椭圆形饼，撒上蔓越莓
- 第6步.
从一边卷起来，捏住
- 第7步.
放入28×28金盘，一排7个，正好两排！二次发酵至两倍大。
- 第8步.
趁发酵的时间，做酥粒，软化好的黄油，放入低筋面粉和细砂糖带手套搓成粒
- 第9步.
我是放在烤箱里发酵的
- 第10步.
发酵好的面团刷一层蛋液
- 第11步.
均匀的撒上酥粒
- 第12步.
烤箱预热170度，上下火170度烤25分钟，烤10分钟一定要盖锡纸！
- 第13步.
松松软软的面包出炉啦
- 第14步.
看下面包内的组织，也是非常赞的！
