冰淇淋曲奇
冰淇淋曲奇的做法说明
这么热的夏天吃冰淇淋正是时候
小艾要发放美味的冰淇淋曲奇食谱啦
冰淇淋曲奇的做法与步骤
- 第1步.
390g黄油室温软化，加入90g糖粉，用厨师机打发到颜色发白体积膨胀，呈羽毛状
- 第2步.
再加入180g高筋面粉和360g低筋面粉。
- 第3步.
再继续加入120g的玉米面粉，4g盐，45g牛奶。先手动用刮刀拌匀，然后再用手混合均匀。
- 第4步.
把面团等分成均等的几份备用。
- 第5步.
取一份面团加入可可的用手揉匀。
- 第6步.
取一份面团加入色素用手揉匀。
- 第7步.
取任意一个颜色的面团，用3公分左右的冰淇淋勺挖出多个球，摆在烤盘上。每种颜色可以挖出个多个球。
- 第8步.
放入150度预热好的艾瑞斯热风炉烤箱，烤40分钟左右（原味饼干可以在20分钟左右盖锡纸避免上色过深）。烤箱脾气不同，请在快烤好时注意观察上色情况来决定精确时间。
- 第9步.
出炉完成
小贴士
1、冰淇淋曲奇除了单色可以做成多色混合的，把单色素的面团分别取一点用冰淇淋勺捏成一团即可。
2、如果对冰淇淋形状不满意可以在挖出来的时候用手揉捏成型。
3、具体操作可以复制这条信息￥9gTx0EYzRWb￥后打开手机淘宝回放冰淇淋曲奇的直播学习哟，也可以手机淘宝搜索艾瑞斯店铺在微淘观看直播回放。
