香辣猪脚
香辣猪脚的做法与步骤
- 第1步.
小火煸炒剁椒大蒜生姜八角花椒
- 第2步.
香料煸炒香后加入猪脚，后加入花生米，加香菇老抽调色，盐等
- 第3步.
一直小火煸炒入色
- 第4步.
放入高压锅，加入开水，淹没起猪手，加入香葱捆。
- 第5步.
压20分钟起锅，时间可以自行调控
小贴士
1.猪脚先泡冷水20分钟
2.用冷水焯水，放半勺料酒，白胡椒少许
3.焯水后，捞起放入冷水，更有弹性
4.水沥干，小火煸炒
小火煸炒剁椒大蒜生姜八角花椒
香料煸炒香后加入猪脚，后加入花生米，加香菇老抽调色，盐等
一直小火煸炒入色
放入高压锅，加入开水，淹没起猪手，加入香葱捆。
压20分钟起锅，时间可以自行调控
1.猪脚先泡冷水20分钟
2.用冷水焯水，放半勺料酒，白胡椒少许
3.焯水后，捞起放入冷水，更有弹性
4.水沥干，小火煸炒
