ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的食材和调料
| #主料 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 茄子 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 红番茄 | 1个 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 迷迭香 | 2颗 |
| 蒜头 | 3个 |
| 澳洲肉眼 | 120克 |
| #配料 | |
| 盐 | 适量 |
| 红葱头 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 鸡汤 | 30毫升 |
| 干红葡萄酒 | 50毫升 |
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材及配料
- 第2步.
茄子、西红柿、胡萝卜、西葫芦、洋葱、蒜头切片备用
- 第3步.
牛扒加迷迭香和蒜片，黑胡椒粉适量，盐适量，腌制1小时
- 第4步.
将配菜倒入碗中，加橄榄油盐少许，百里香少许，黑胡椒少许，搅拌均匀
- 第5步.
倒入烤盘，180度上下火烤20分钟
- 第6步.
热锅加油，两面各煎半分钟
- 第7步.
加入迷迭香和蒜片，爆香即可盛起
- 第8步.
热锅加油，爆香红葱头
- 第9步.
依次倒入鸡汤，红酒，煮至浓缩即可盛出
- 第10步.
淋上红酒汁，依次加入牛排，配菜，迷迭香
- 第11步.
完成！
