燕麦三文鱼饼
燕麦三文鱼饼的做法说明
今天的做法里，重点是在燕麦和新鲜的橙子皮。燕麦给软软的鱼肉加上了嚼劲，橙子皮独特的香气也让鱼饼的味道立刻跳了出来。至于香菜，不爱吃的小伙伴就忽略这一抹绿色吧。
燕麦三文鱼饼的做法与步骤
- 第1步.
切碎三文鱼 把1/3橙子皮擦成丝 切碎香菜 挤橙汁
- 2.
混合三文鱼、燕麦片、橙子皮丝、一半香菜 加1/2茶匙盐、一点黑胡椒、2/3橙汁 拌匀 静置约20分钟 （让燕麦充分吸收橙汁，不然会很硬）
- 第3步.
同时调蘸汁 混合1/3橙汁、一半香菜、少许盐和黑胡椒即可
- 第4步.
平底锅烧热 薄薄地刷一层油 （不刷也可以） 把三文鱼捏成小饼 煎1分钟
- 5.
翻面再煎1分钟即可
