朗姆黑加仑冰淇淋
朗姆黑加仑冰淇淋的做法说明
准备时间：2小时 搅拌时间：50秒 产出量:400g
操作难度：★★★ 美味程度：★★★★★ 细腻指数：★★★★★
朗姆酒黑加仑冰淇淋浓郁丝滑、入口即化，加上香草、朗姆和奶油的味道，在口中会爆发很美妙的口感。朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味，且能活血化瘀，治疗风寒感冒。
朗姆黑加仑冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
食材展示
- 第2步.
将蛋黄和白砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到白砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。
- 第3步.
将碗中的液体倒入vitamix容杯，在加入朗姆酒、奶酪、牛奶和香草粉，盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 6（变速档位6）搅拌30秒，直到蛋液呈现纹路不会立即消失的状态即可，然后放至冷却。
- 第4步.
将奶油放入vitamix容杯，盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 6（变速档位6）搅拌20秒，打发至呈现清晰的纹路，然后放入冷却的蛋液和黑加仑，在碗中用刮刀翻拌均匀。
- 第5步.
将搅拌好的冰淇淋倒入之前准备好的密封保鲜盒里，放入冰箱冷冻五个小时以上即可食用。
- 第6步.
凹造型时刻到啦~~~
小贴士
tsp. 英文teaspoon的缩写,意思是茶匙
