青菜木耳馅儿饺子
青菜木耳馅儿饺子的做法说明
突然想吃饺子～但是家里蔬菜只剩青菜了～没想到青菜放进肉馅儿里也很好吃～加了些木耳～有脆脆的口感～这个馅儿以后应该也会经常用的😋😋
青菜木耳馅儿饺子的做法与步骤
- 第1步.
青菜5小颗洗净，木耳提前泡发
- 第2步.
水烧开，加入少量盐，放入洗净的青菜焯1～2分钟至青菜稍变软后捞起备用。另外木耳也用这锅水焯1～2分钟。
- 第3步.
青菜挤干水剁碎，木耳也剁碎～然后和猪肉馅儿一起放入盆中～加姜末，料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，香油搅拌至肉馅起筋～
- 第4步.
馅儿料多的时候我都偷懒用厨师机搅拌肉馅儿～很快就上筋了～而且混合得很均匀～
- 第5步.
这是搅拌好了的肉馅，盖上一层保鲜膜备用（天气凉的时候可以不用盖）
- 第6步.
面粉加水和盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20-30分钟
- 第7步.
擀皮包饺就没拍过程了～我也不是小能手～只是勉强能应付😁😁～包好的饺子放保鲜盒里冻进冰箱～随时可以取出来吃～
