茄汁虾球
茄汁虾球的做法说明
用糖醋里脊的做法做虾仁～～我爱番茄酱！！耶耶耶
茄汁虾球的做法与步骤
- 第1步.
生虾仁去头洗干净，平铺在纸巾上吸干水，避免之后煎时跳油
- 第2步.
在虾仁中加入鸡蛋清、淀粉和少许盐，使之虾仁接触均匀变成虾球
- 第3步.
热锅热油+小火煎虾球，注意翻面，几分钟就好
- 4.
虾出锅，锅中用油煎一下大蒜子，留油在锅里打算丢掉，锅里加入番茄酱、油、白糖、醋、盐和水，熬制茄汁。
- 第5步.
在茄汁中倒入虾球炒几分钟就大功告成啦～～
小贴士
1.水一定吸干，不然会跳油！！
2.油热了之后用小火煎，小心油啊！！
3.白糖、醋、盐的量根据个人口味加入～
