咸蛋黄豆腐
咸蛋黄豆腐的做法说明
为了解决端午的二箱咸鸭蛋，想着办法换个风味，又要简单快手又要美味，可以试试这个菜谱。
咸蛋黄豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备一盒嫩豆腐，剥二个咸蛋黄。
- 第2步.
把蛋黄压扁。
- 第3步.
鸭蛋少量腥味，所以放了块生姜，平底锅少量油，中火炸蛋黄。
- 第4步.
一会就很酥起泡了。
- 第5步.
炒到这样就差不多了，也就二三分钟。
- 第6步.
加水，下豆腐块，我懒，买的盒装豆腐不用淖水，直接撕开小刀在盒内横竖划拉。
- 第7步.
煮着的时候去调一勺生粉，水开了就下生粉和蛋白，为了不浪费蛋白也为了少放盐，加一点味精和盐就可出锅啦。
- 第8步.
撒上葱花，就着白粥，比单咸蛋搭粥美味哦!
