泡辣椒炒凉粉

泡辣椒炒凉粉的做法与步骤

1. 1.

   将蒜切成薄片，泡辣椒切成粒，干红辣椒切成小段，香菜或者芹菜切碎

2. 2.

   绿豆凉粉洗净后，改刀切成小条或者1cm见方的小块

3. 3.

   锅中烧油至5成热，下泡椒红辣椒及蒜片爆香

4. 4.

   放入切好的凉粉，快速翻炒，放生抽，酱油，盐，加少量的清水，约20ml，盖上锅盖，焖煮片刻

5. 5.

   烹入2勺陈醋，放入芹菜碎或者香菜碎及花生米，翻匀即可出锅