茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净开背，去虾线

   
2. 第2步.

   缓慢向外拉的，同事转动牙签。完成去虾线和开背后，在盘中卅少量黄酒和少许盐腌一下（15分钟左右），快事准备蒜沫，葱沫

   
3. 第3步.

   呀呀呀没拍好……热油，放入蒜末小火微香时加入豆瓣酱，翻炒一下，煎出香味，放入腌制好的虾大火翻炒，整虾变红后加入盐少许白糖，翻炒均匀后放入番茄酱（沙司），翻炒均匀撒上葱花（想吃熟葱就再炒几次），出锅

   
4. 第4步.

   出锅