海苔脆肉松手撕面包~

海苔脆肉松手撕面包~的做法说明

要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~
你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~
💫 💞 🍀 💐

为小伙伴们带来自创的超好吃的海苔脆肉松手撕面包~
我们不贱不散哦。。。
更有秘制酱汁免费公开~
让你吃过不忘~
答应我~
即使再好吃也不要哭~
分享给小伙伴~
一起享用美味吧！

方子里的量是两个六寸戚风模具量~
可以根据自己需求增减~

海苔脆肉松手撕面包~的食材和调料

牛奶	250-270g
鸡蛋	1个
白糖	60g
全脂奶粉	40g
高筋面粉	500g
耐高糖酵母粉	6g
盐	6g
无盐黄油	50g
百香果	适量
柠檬	适量
橙子	适量
炼乳	适量
沙拉酱	适量
海苔脆肉松	适量
6寸戚风模具	2个

海苔脆肉松手撕面包~的做法与步骤

第1步.
把牛奶，鸡蛋，糖，奶粉，面粉，酵母粉依次放入面包机，揉面；
第2步.
一个iMix程序是20分钟，揉到10分钟左右时，液体和粉类已经完全融合，面团光滑，加入盐，继续揉完一个iMix程序；
第3步.
加入黄油，再揉一个iMix程序；
第4步.
揉完面团，在面包机里，选择低温发酵30分钟左右，到面团之前的2倍至2.5倍大；(时间和温度作为参考，一定看状态)
第5步.
再等待发酵的时候，我们来制作秘制酱汁，把橙子柠檬百香果挤汁，用筛子过滤百香果籽，放在一个容器里备用；
第6步.
再加入沙拉酱和炼乳，根据自己的口味调配，喜欢甜的就多加些炼乳，喜欢酸的就多加柠檬汁，百香果；
第7步.
混合均匀，装入一次性裱花袋备用，小号的就可以哦，这个酱汁是安安秘制哦；
第8步.
做完秘制酱汁，面团就差不多发酵好了，用手指蘸面粉，在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷，看起来跟肚脐眼似的，就是面团发酵好了；
第9步.
把发酵好的面团取出来，排气，平均分成两份，滚圆，静置10-15分钟松弛；
第10步.
每个面团用擀面杖擀成大饼，一个面团是一个六寸戚风模具的量；
第11步.
用刮板切成小块；
第12步.
我用的是戚风模具，把模具里摆一层面团块，每个之间都留出来空间，给二次发酵留好空间，把装在一次性裱花袋里的秘制酱汁的裱花袋前端剪一个小小的口子，把酱汁淋挤在面团块上，可以根据喜好，多淋一些；
第13步.
撒一层肉松；
第14步.
再摆一层面团块；
第15步.
再淋挤秘制酱汁；
第16步.
再撒肉松；
第17步.
把剩余的面块都摆好；
第18步.
淋挤秘制酱汁；
第19步.
撒肉松，多少根据自己喜好，我特别喜欢这个海苔脆肉松所以就放的比较多哦；
第20步.
烤箱自带烤盘放在烤箱最下层，加一杯60度的热水，再把烤网放中下层，模具放在烤网上；
第21步.
烤箱选择发酵键，是下管40度30分钟，根据自己烤箱功能选择；
第22步.
30分钟二次发酵完成的状态；
第23步.
烤箱上下火180度预热10分钟，把烤网放在下层，把模具放在烤网上，180度上下火40分钟烘烤；
第24步.
大概10分钟左右上色满意时加盖锡纸；
第25步.
时间到了，马上取出，一定带隔热防烫手套，防止烫伤，晾温热脱模；
第26步.
即可享受美味的海苔脆肉松手撕面包啦啦啦啦啦啦啦~~~