苹果派简易版
苹果派简易版的做法说明
酸酸甜甜的苹果派了解一下
我做的量是一个六寸的派
苹果派简易版的做法与步骤
- 第1步.
用秤称好各类材料：上面四个是派皮材料，下面一排是苹果馅材料。
- 第2步.
将黄油软化后打碎，然后放入低筋面粉和糖粉。
- 第3步.
然后再将全蛋液放入玻璃盆中，先搅拌均匀然后带上一次性手套开始揉成面团，揉成团以后再少许揉一下。
- 第4步.
揉好面团以后用保鲜膜包起来放进冰箱，大概放30分钟左右。在等待面团从冰箱拿出来的时候，可以开始准备做苹果馅了！
- 第5步.
将苹果去皮切成小块以后称量出大概320克左右的量用来做果肉。
- 第6步.
先将10克黄油放入锅中加热
- 第7步.
倒入苹果块，稍微翻炒一下然后倒入糖粉，再翻炒一下，发现苹果有汁出来的时候倒入玉米淀粉，再加入少许量的水和一勺柠檬汁，然后用小火慢慢煮干水分。然后将苹果馅放一旁慢慢放凉，我们转手把放在冰箱的面团拿出来！
- 第8步.
把面团分成2：1，将大份量的面团擀成大的圆（要比6寸派盘大一点的圆）
- 第9步.
将擀好的面皮放入派盘中，然后用手指轻压面皮，使面皮紧贴派盘。然后用小刀将面皮底部扎出小孔来！
- 第10步.
将放凉的苹果倒入派盘中。放好以后开始预热烤箱180度，一共烤20分钟。
- 第11步.
将小份的面皮擀成薄皮圆形状，然后切成小小条状（如上图），然后把一半条状横放，一半条状竖着放。先放好竖的几条，然后把横着的一条一条编织着放！然后在上面刷上鸡蛋液！
- 第12步.
将编织好的派放入预热好的烤箱180度20分钟，放入烤箱中间格！
- 第13步.
完成啦！
