扁豆炒腊肠
扁豆炒腊肠的做法说明
市场上新鲜的扁豆啦，它的口感略清糙了些，配上含油量高的腊肠，刚好融合了这种不适口。一盘红红绿绿的菜，食欲也被之勾引而来，吃饱喝足，谁也不服！
话说，芸豆，豆角，扁豆，你能分清楚它们谁是谁吗？
扁豆炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
1、扁豆摘洗干净切成喜欢的小块（或整根使用），腊肠蒸熟切片，葱蒜切碎，姜切丝备用。
- 第2步.
2、锅烧开水，加几滴油和少量盐（配料表外），下扁豆焯烫至变色捞出过凉水，沥水备用。
- 第3步.
3、锅入油烧热，加入腊肠，小火煽至出油，转大火加入蒜碎及姜丝翻炒出香味，调入料酒，
- 第4步.
加入扁豆翻炒一会，调入盐，糖，胡椒粉翻炒均匀，加入葱碎，翻均起锅。
