红烧肉（可加土豆，香芋，南瓜，板栗，素鸡或鸡蛋等）（红烧排骨，猪蹄，鸡等）
红烧肉（可加土豆，香芋，南瓜，板栗，素鸡或鸡蛋等）（红烧排骨，猪蹄，鸡等）的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净切块，冷水放入锅中踔水，煮至肉色变白，浮沫溢出，捞出清水冲洗，沥干备用；葱姜蒜切片
- 2.
起锅热油，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，葱姜蒜爆香，将冰糖放入炒化，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，放入五花肉翻炒均匀裹上糖色，加入足量的开水，盖上锅盖，大火煮沸，小火慢炖50分钟左右，期间翻炒几次，最后大火收汁10～15分钟左右
小贴士
1香料没有的话也可以不用
2如果焖煮过程中水不够，就加开水，也可以炖的时间长点更入味
3如果淡就放点盐
4生板栗去皮去核（用刀在板栗顶端浅划十字口，放入加了盐的沸水中煮三五分钟，盛出剥好）
5鸡蛋煮熟，放冷水泡一下，去壳，用刀划几刀口子，再放入锅中
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅桃胶雪莲子银耳羹（可加牛奶或椰汁）萝卜炖牛腩汤改良版菜谱选购新鲜的略肥一点的牛腩条切块后焯水倒掉血水沫。姜蒜大葱切片后，锅内放入少许油后爆香，倒入适量料酒炒香后起锅放入高压锅内，将泡好的香菇约四至五个一起放入锅中（也可加入干贝），然后锅中加水没过牛腩约大姆指两指深，先不加盐，加少许酱油即万能油葱包（可加入茄子 或者米粉炒）板栗咖喱鸡（可加土豆）辣炒鸡（可加土豆、配米饭很好吃）家常素鸡，不一样的煎素鸡方法【红烧素鸡】夏天吃鸡有点腻？尝尝这道素鸡，一口上瘾！红烧肉（可加土豆，香芋，南瓜，板栗，素鸡或鸡蛋等）（红烧排骨，猪蹄，鸡等）
