沙姜鸡
沙姜鸡的做法说明
与湛江特色沙姜鸡不同，沙香鸡不仅拥有沙姜特有的浓郁气息，又有香菜独有的清新味道，是不少湛江人儿时美好的记忆，这是妈妈的味道哦~与有此记忆的朋友共享，与喜欢尝试的小厨切磋😊
沙姜鸡的做法与步骤
- 第1步.
整鸡杀好，去毛去内脏，洗干净，沥干水，用厨房用纸擦干。
- 第2步.
香菜洗净切成小段，沙姜和蒜瓣洗净切碎，加入酱油，香油，盐，鸡粉，搅拌均匀。喜欢吃甜的朋友可以加点白砂糖。
- 第3步.
将调料均匀抹在鸡上，使点劲按摩多次，吃的时候香菜味才会更浓。
- 第4步.
香菜放在鸡肚子里。腌制2小时，期间可以多次给鸡翻个身，并将调料不停浇到鸡身上，这样味道更浓。
- 第5步.
放入高压锅蒸十分钟，就可以出锅了。色泽金黄，鸡香四溢。
- 第6步.
凉了以后切好装盘，就可以开吃啦。
小贴士
香菜换成薄荷，别有一番风味哦。
