爆炒三丁

爆炒三丁的做法与步骤

1. 第1步.

   豌豆剥去外壳， 清洗干净沥干。

   
2. 第2步.

   猪里脊肉洗净后切成丁状，加入2小勺皇牌沙茶王，料酒腌拌1小时左右。

   
3. 第3步.

   白豆腐干洗净切丁，炒锅内加4大勺油烧热， 把豆腐干丁炸至金黄后捞出。

   
4. 第4步.

   锅内留适量的油，腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后，放入锅内翻炒熟后盛出。

   
5. 第5步.

   锅内加少量油，豌豆下锅炒至变色，火不要太大避免炒糊。

   
6. 第6步.

   把炸好的豆腐干丁加入，放适量盐和水翻炒，直到豌豆酥烂。

   
7. 第7步.

   最后把炒好的肉丁放入锅内，翻拌入味关火。