不麻不辣酸菜鱼
不麻不辣酸菜鱼的做法说明
小盆友昨天说，妈妈我想吃大鱼！哇噢，好吧，妈妈总是尽力满足。你不能吃鸡蛋牛奶，我们家又风行吃不麻不辣口味，妈妈自己摸索，结果做出来，中午你吃了一大碗米饭我们都好开心(●°u°●) 」
不麻不辣酸菜鱼的做法与步骤
- 1.
处理黑鱼（买鱼时可以让卖鱼的剔骨切片） 鱼片和鱼骨分开腌制（黑胡椒粉，盐，淀粉，味极鲜，香油，蒜瓣，姜丝）半个小时
- 2.
葱蒜下锅用油爆香，鱼头鱼骨放油煎两面金黄，夹放盘里待用
- 3.
锅里留油放酸菜炒出香味，放热水滚热后放入鱼头鱼骨，中小火滚两滚，期间加入醋，蚝油，味极鲜，盐巴
- 4.
放入自加青菜，我加了青瓜～花菜～白菜，滚一滚后把它们捞起铺入大盘底部，待鱼汤再滚开后放入鱼片用筷子尽快搅拌开来，鱼肉卷起待熟倒入大盘，铺上香菜叶
- 第5步.
锅里放入油葱蒜入锅，油爆热后倒入香菜鱼上，起锅开吃！
- 第6步.
一碗饭自己吃完了，麻麻鱼太好吃了^ω^
小贴士
腌鱼可加入蛋白，但是我家小盆友鸡蛋白过敏所以未加
